Corse ou Créole : il faut choisir !
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Vu au détour de mes vacances, cette pancarte plantée sur la place principale de Sartene (i.e. “la plus Corse des villes Corse”) m’a fait rire pendant au moins 5 minutes !
Et oui, car entre spécialités Corses et Créoles, il faut choisir.
Pourquoi ?
Je ne doute pas des qualités culinaires hétéroclites de ce restaurant…
Mais les talents “créoles” du restaurateur ne rassure pas la touriste que je suis (et qui est ciblée ici) sur l’authenticité de la cuisine Corse qui y est servie.
Inversement, un Sartenais en quête de dépaysement fuira un lieu qui se dit “typique” corse !
Bref, une belle pancarte, bien visible, bien située … et totalement contre-productive.
Le marketing pourrait à mes yeux être résumé à ceci :
Comprendre : son marché, ses forces, ses clients
Choisir : une stratégie, une cible prioritaire, un positionnement (ou des positionnement différents pour différentes cibles mais attention c’est risqué !)
Etre cohérent : surtout – toujours et partout – et c’est ça le plus dur !
